外焦里嫩超酥香,每次做一盘,根本不够吃!
忘记拍步骤图片了,只能上个成品图喽!
附上鸡胸肉条的步骤(亲测:做法简单,好吃嫩脆)
步骤1:提前将冷冻的鸡胸肉拿出来解冻,清洗干净,沥干水。
步骤2:切成食指长的肉条。
步骤3:取一大碗,装入鸡肉条。加料酒、少许盐、胡椒粉、生抽、蚝油,适量的奥尔良粉抓匀,放置冰箱冷藏6小时左右。
步骤4:用适量淀粉和两个鸡蛋调和均匀拌入腌好的鸡胸肉条内,静置几分钟。锅中大概倒入半锅植物油,大火烧至油温六成热时转为中火,下入挂好糊的鸡肉条,下油锅炸至两面金黄。
步骤5:全部炸好后捞起,稍后一会儿再入油中炸两次,沥干油即可享用了。
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