4个小时不洗碗就等于吃毒？说法太夸张

疫情期很多人选择在家自己下厨，“宁愿做50分钟的饭也不洗5分钟的碗！”面对水池里七零八落的碗，“懒癌”患者们选择一拖再拖。但有网友认为，用水泡碗时，碗里留有的丰富油脂被作为细菌培养基，为细菌的繁殖提供营养，一旦超过4小时不洗碗就相当于吃毒！不及时洗碗真的有这么恐怖吗？

用水泡碗4个小时之后病菌会迅速地成倍蔓延？这样的说法其实是根本不对的，在用水泡的时候，会产生一些细菌，但是致病菌需要达到一定数量才会造成中毒感染的危害。我们在洗碗时，除了用清水冲洗等，还会使用洗洁精等清洁用品。这些清洁用品一般都有一定的杀菌功能，能帮助杀灭一定的细菌，经过冲洗，细菌就会被冲走了，也不会对人体造成什么伤害，致病菌达不到一定量，人体又有比较强大的免疫力，也就不容易引发中毒感染。


其次，并不是细菌就一定有危害。细菌也分类，像变形杆菌就属于无害菌，而像沙氏门菌虽会在泡碗的过程中产生，但速度较慢，因其最适繁殖温度是37℃，换句话说，自来水并不是优良的繁殖生长环境。


由此可见，4小时不洗碗等于“吃毒”并不完全可信，这个属实是有点太夸张了。


要是实在担心洗好地碗筷会残留细菌，洗好碗之后可以把碗筷放入消毒碗柜消毒，如果没有消毒碗柜，可以煮一大锅水把洗干净的碗筷放进去煮10分钟，清洁作用也不错。当然，开水烫碗没有消毒作用，只能起到清洁作用。要杀死碗筷上那些会引起胃肠道疾病的细菌，必须得将碗筷放进100℃高温的水里，浸泡1~3分钟，或者放进80℃的水里加热10分钟，才能达成目的。有需要时，及时更换餐具，特别是竹制筷子。


来源：人民日报 科普中国 中国互联网联合辟谣平台


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