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[推荐] 4种徐州的辣味美食,你吃过吗?外地人表示:辣到流泪!

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[LV.4]偶尔看看III

 楼主| 发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

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一说到徐州美食不得不提一个特点就是辣!徐州的美食大多都是“重口味”,无辣不欢的徐州人,对辣的挚爱从来没有停歇过!牛肉板面、辣椒炒肉、各种地锅菜、辣汤.....众多美食都能吃到辣的缩影。小编今天就带你看看徐州街头比较有特色的辣味美食,看看你吃过吗?
一、辣椒炒肉


辣椒炒肉徐州人爱吃的一道菜,甚至有很多店用辣椒炒肉来命名,放图你是不是看出什么来了?没错,放眼一去,红的,绿的,总之辣椒好多!一道辣椒炒肉,绝对是下饭神器,放入汤汁搅拌到每一颗米饭都变成酱油色,这感觉爽!
二、牛肉板面


对徐州人来说,板面,是再熟悉不过的味道,虽说是来自安徽的美食,但凭借这面条爽滑有嚼劲,辣油咸鲜香辣重口味,彻底征服了徐州人的胃。板面里的辣椒都是用油炸过的,在汤汁里浸煮数小时,像小编吃板面就喜欢吸辣椒里的汁,超好吃,6块钱一碗的板面,便宜又美味。
三、烧烤


大金链子小手表,一天三顿小烧烤,烧烤是徐州人的灵魂食物,大呼的辣椒大呼的油这样的话每一个徐州人都是深有体会的,有时候还带点孜然味,烟熏火燎的烧烤摊儿,天南地北侃大山,人们吃的是烤串儿,品的是人生。
四、辣汤


当其他城市的人喝着八宝粥,吃着包子,开始清淡的一天,徐州人的一天是从辣乎乎的辣汤开始的,辣汤与饣它汤不同,先把面粉和成面团,然后在清水里反复洗出面筋;然后把筷子般粗的黄鳝去内脏洗净,入沸水烫熟捞出,去骨成丝,再把鸡蛋花打进去和面筋、鳝丝、面水一起熬煮。最主要的是要加进许多的胡椒,煲煮一夜。早上一碗辣汤二两包子,一天都感觉浑身热乎乎的。
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